Uma palavra bem legal que inventaram recentemente é “enochato” - referindo-se aos amantes de vinhos. Eu, infochato que sou, declaro minha solidariedade a essa classe tão injustiçada.
Eu não gosto de vinhos, mas minha esposa gosta e ficamos perdidos toda vez que temos de comprar uma garrafa. Eu até procurei estudar o assunto, mas não encontrei ainda nenhum site didático e legal para aprender sobre vinhos.
Não é, portanto, fácil ser um enólogo. Dá trabalho aprender e ainda tem que comprar o produto, taças, etc.
Esses dias estava eu “navegando” pela rede e descubro um blog sobre vinhos. Na busca por sites esqueci de procurar por blogs. Vai entender!
Este blog, de Roberto Gerosa, no site da Veja, já me deu umas boas dicas para esse final de ano. Pena que já tinha comprado meu espumante (que não tava no top 10 do blog, por sinal).
Algumas informações legais que obtive do blog:
- A Salton é, desde 2004, a vinícola que lidera o ranking em volume de produção de espumantes no país, seguido da Chandon e da Aurora.
- Em espumantes, Brut é o tipo de vinho mais seco e o Doux o mais doce.
- Extra-brut: até 6 gramas de açúcar por litro
- Brut: menos de 15 gramas por litro
- Sec: entre 17 e 35 gramas por litro
- Demi-sec: entre 33 e 50 gramas de açúcar
- Doux: acima de 50 gramas por litro
- Um espumante mais docinho, aromático e pouco alcoólico é produzido com uva moscato bianco pelo método Asti. O Brasil também elabora espumantes por este método, em empresas como Aurora, Salton, Perini, Valduga, Georges Aubert e Miolo.
No blog há dicas de compra. Selecionei dois que já vi no supermercado, cujo preço é mais acessível, e um livro:
- Salton - Volpi Chardonnay 2006;
- Casilero del Diablo - Safra de 2007 dos tintos reserva;
- Comida e Vinho, de José Ivan Santos e José Maria Santana.
Quando for no supermercado compro e faço até resenha se for o caso. Enfim, repasso as dicas, recomendo o blog (que tem muitas outras dicas) e dou a fonte: Blog do Vinho.